手机扫一扫查看
白汁圆菜是江苏苏州的一道特色传统名菜。做法是将圆菜切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料后煮熟。特点为卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜。
圆菜，其实就是鳖（甲鱼），其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富，尤以春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以，苏州人有在春、秋二季吃“白汁圆菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。
上一篇： 哑巴生煎
下一篇： 炒肉团
震泽人十分青睐青豆，并以此做出各种各样的豆类食品以表达他们对这种绿油油的豆子的热爱。熏青豆茶，叫茶，其实为一碗什锦茶，是集合了胡萝卜干、白芝麻、桔子皮 ...
树山杨梅地理标志地域保护范围位于通安镇树山村境内，种植地域保护面积约5.68平方公里，种植面积5000亩，每年杨梅的产量约80万斤。树山杨梅原名为“圌山”杨梅， ...
本站声明： 本站《白汁圆菜》由"合法萝莉"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
