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洞庭山碧螺春

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洞庭山碧螺春

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介绍

洞庭山碧螺春农产品地理标志地域保护范围为苏州市吴中区东山镇、金庭镇现辖行政区域,下辖25个行政村(社区)。

吴中区东山镇、金庭镇地处太湖之畔,得天独厚的地理环境,为碧螺春的生长提供了良好的自然条件。在碧螺春的原产地,碧螺春种植采用“果茶间作”种植模式,茶叶中形成了独特的果香味,也形成了碧螺春独特的风味。

洞庭山碧螺春外形条索纤细、卷曲呈螺、银绿隐翠,汤色嫩绿明亮,叶底幼嫩多芽。七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,所以碧螺春又称为“功夫茶”“新血茶”。冲泡后,汤色碧绿、入口爽甜、回味无穷,以“形美、色艳、香浓、味醇”,四绝闻名中外。

洞庭山碧螺春先后两次获得国家级遗产认证。

【2011年】

洞庭山碧螺春手工制作技艺被列入“中国非物质文化遗产名录”。

【2020年】

碧螺春入选“中国重要农业文化遗产”,正式荣升“国家级双遗”,在江苏省内独此一项!

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