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苏州阳澄湖大闸蟹预计9月下旬开捕上市
- 作者：愚人码头 2020-09-04 苏州汇
进入九月，苏州阳澄湖大闸蟹又快要到了上市的季节。小编了解到今年阳澄湖大闸蟹的上市日期会在9月下旬，国庆中秋前有望赶上中秋家宴，成为团圆饭上的一道大菜。
图片由网友“愚人码头”提供
苏州阳澄湖大闸蟹的喂养以螺丝、小杂鱼、玉米等为主，相较以前的喂养方式更加科学生态。受今年疫情影响，蟹农投苗的时间大部分是在2月中旬左右，相比往年晚了一些。再加上今年梅雨季节较长，光照和水位是大闸蟹生长的关键因素，因此产量预计会有所减少。整个阳澄湖今年的总产量预估会下降大概10%~20%。但对于水质改善和科学投喂，品质相比往年是会更好。目前，公蟹正在进行最后一次脱壳，母蟹已完成了五次脱壳。开捕上市预计在9月下旬。
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专题介绍Introduction
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃 ...
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