苏州美食黑豆腐干
- 作者：尽余生 2019-09-24 苏州汇
苏州美食黑豆腐干
图片由网友“尽余生”提供
绵软而富有嚼劲，硬香却不失柔美，咸鲜而略带甜美的黑豆腐干，是吴江震泽镇著名的传统小吃。做黑豆腐干首先要选用上好的黄豆，再经过一整套严格的工序做成白豆腐干。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆皇帝品尝后称赞不已，因此成为贡品，特立黑漆金字“进呈茶干”的招牌，竖立店堂。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”。
-
上一篇： 苏州美食 两面黄
-
下一篇： 苏州美食 天下第一菜
相关文章
本站声明： 本站《苏州美食黑豆腐干》由"尽余生"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
专题介绍Introduction
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃 ...
热门文章
-
旧识。 2020-10-22 -
你真难懂 2020-10-10
-
你看南风吹 2020-09-23
-
滚开我有病 2020-09-04
-
暖心男神。 2020-09-07
推荐资料
