苏州划设“一米线”有条件的推广分餐制

苏州市餐饮行业抱团行动，加强疫情防控，保障市民餐桌安全，商会发出《进一步加强餐饮行业疫情防控工作的倡议》，共同筑牢餐饮行业疫情防控防线。

此轮疫情发生后，市餐饮业商会第一时间迅速行动，全力为市民守好餐桌安全。8月5日的会议上，来自全市餐饮业分会会长汇聚一堂，共同探讨餐饮行业疫情防控形势、交流应对策略。

图片由网友“扰人安”提供

倡议提出：

1.强化企业主体责任，餐饮企业要按照防疫要求，完善防控管理制度，制订应急预案。

2.加强营业场所环境管理和垃圾处置，要根据疫情防控要求做好餐（饮）具及服务环境的清洁消毒，确保食品加工制作用具和餐饮具清洗消毒符合保障食品安全的有关规定。

3.强化餐饮服务过程中的防控措施，指导客人进入就餐区域前测体温、戴口罩、扫码，严格控制店内人流密度，在候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，有条件的餐饮企业可建立消费者预约制度，对于合餐消费者应提供公筷公勺服务，有条件的可推广分餐制。同时加强采购和加工过程管理，进口冷链食品严格执行“三证一码”。

4.强化员工个人防控，积极宣传、督促符合条件的从业人员接种疫苗，做到“应接尽接”，力争达到全员接种。