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荸荠

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荸荠

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介绍

苏州荸荠以甘甜脆嫩、便于熟食、适宜加工而闻名。解放后,苏州荸荠还被作为加工荸荠罐头原料的首选品种。鲍忠洲介绍,上个世纪80年代初,仅车坊一个乡镇种植的荸荠就达6000亩,产品大多被苏州、南通等地的罐头厂收购,加工后出口。

荸荠肉质洁白、脆甜可口、味鲜多汁、营养丰富,是冬春最美的时令水果。

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