百年老店“杜三珍”,这些年来已经坐稳了苏州卤菜界“老大”的位置,其近200家的直营店、加盟店已经遍布了苏州各地。其工厂化流水线生产出来的高品质“飞叫跳”卤菜,每天有40多个品种,分量高达15吨左右。
苏州人过盛夏,最传统的第一号大众经典美食,当属杜三珍大师傅正在店内油炸的“五香小肉”。过去老苏州用的是“下脚料”猪碎肉,现在杜三珍用的是切成小丁的猪腿肉,品种提高了,味道更赞了,滚热的五香小肉配上一瓶冰镇的啤酒,这就是苏州人最惬意的夏日享受。
推荐菜品:三珍酱肉、牛肉、酱鸭等。
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