苏州的稻耕民俗

因为一年中春天是最重要的季节，所以说春天对于农业的生产非常重要。没有春天的播种，拿来秋天的收成？“不误农时”，这是我们先辈一直以来的遗训，春天正是一年中最重要的农时，如果在春天错过了播种，那么，就要错过一整年。所以自古农民都比较看重春季。

立春以后，我国大都春暖花开，春回大地。立春说明春季已经到来，对于农民们来说，就要开始准备耕田播种了。

苏州有句农谚：“清明谷雨紧相连，早稻地区种秧田”。到了农历的三四月份，江南就到了农忙季节，农民们要做秧苗田、播谷，要锄地、灌水，然后便是莳秧。莳秧就是将长好的秧苗从秧田移栽到水田里面去。苏州人对莳秧非常的重视，他们将第一天莳秧叫做“开秧门”，莳秧结束的那天叫“关秧门”。开秧门这一天，苏州个点的农民大多有喝“开秧门酒”的习俗，菜肴也是很丰盛的，并且一定要吃菜花头干烧肉，里面还要留十到二十根部切断的菜花头干，将它们打成结，代表这一年的稻穗会长的一样大。谁吃到了，大家就要祝贺他“吃到了个大稻穗头”。

过去苏州农村大都雇长工来帮忙耕田种地的，农历三月二十八日看作是长工节，可见这时是最需要长工出力的时候。这一天主人们要好好招待长工，因为水稻田里农活的好坏全掌握在长工的手里。

莳秧结束后，过几天便要进行除草、耥稻、耘稻等田间管理，还要特别注意水、涝、虫等自然灾害。水稻需要充沛的雨水，干旱对于水稻生长的危害最大。所以在古代，一遇到干旱，苏州人们就只能求神拜佛。人们曾经普遍认为，龙王爷是掌管雨水的神物，所以苏州地区的龙王庙特别的多。一遇到干旱，就要向龙王爷求雨。如果遇到了虫灾，人们就会去向驱蝗将军刘猛将祈求。

苏州农民将农历八月二十四日看作是水稻的生日，还要举行“稻生日”的仪式。同时要煮糯米、制作赤豆团等食物来祭祖、祀灶的活动。八月就要收割早稻了，这种祭礼和祭祀所用的食物，充分显示了稻谷丰收后人们对神灵和祖先的感激。

过去苏州郊县的农村，除夕还有“画米囤”的习俗，就是在除夕晚上，用石灰在场上画一个大大的圆圈，画的大圆圈就代表“米囤”。画米囤就得画大，画的越大越好，画的越大就代表后面的收成越好。储存大米的真米囤就越大。还有的地方，如吴江，过年前有“点田财”的习俗。

如果你再深入的去了解，你就会发现，苏州民间从对一些动物的原始崇拜到对龙王爷、猛将的信仰，甚至苏州人民的衣食住行，几乎无不与水稻种植有关，与珍珠似的大米有关。艰难困苦的农耕生活和靠天吃饭的限时，使这种习俗传承了几千年。