苏州姑苏区苏帮菜饭店推荐

作者:cathy 2021-08-23 苏州汇

苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜,是苏菜中苏锡菜的一个组成部分,是苏州的本帮菜。

据传说苏州菜起源于公元前514年,苏菜是中国八大菜系之一,苏州菜作为苏菜中苏锡菜的一个重要分支属于"南甜"风味,用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱,不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别,烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁。

特色菜肴有:姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。下面是小编为各位整理好的姑苏区苏帮菜餐馆合集

五卅酒家

五卅酒家虽然装修普通,看起来不怎么起眼,但菜品味道很赞,拥有一众粉丝,甚至接待过不少明星大腕。

这里除了味道好,出菜也很快,热炒、凉拌、汤羹,不一会儿就全上桌:招牌水煮腰花、糟溜鱼片、牛肉煲、椒盐排条都是必点菜肴。

地址:姑苏区十全街418号

老苏州茶酒楼

老苏州茶酒楼,老牌苏帮菜馆,1995年,由著名美食家陆文夫创建,并有他亲撰广告:“小店一斗,呒啥花头。无豪华装修,有姑苏风情;无高级桌椅,有文化氛围。

店里的招牌豆腐花,置于-方小陶瓮中,上覆木盖,下垫分装榨菜、紫菜、香菜、虾皮四样小菜,附带一壶酱油。吃时将豆腐盛入小碗,加入配料,倒一小勺酱油,入口只觉滑嫩异常,还带着豆味清香。店里其他菜如手剥虾仁、桂花糖藕、卤鸭等,用料讲究,口味地道,也都十分符合苏帮菜烹饪精细的传统。

地址:姑苏区十全街658号

得月楼

得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史,店内的松鼠鳜鱼味道一绝,绿叶酱汁肉、清风三虾等各种菜肴随季节变化,精致又美味。

地址:苏州市姑苏区观前街太监弄35号

松鹤楼

松鹤楼清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史。

松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮,也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖,而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的"金鼎奖"、"中华名小吃"及"国家特级菜馆"等称号。

松鹤楼的经典名菜有清炒虾仁、响油鳝糊等。

地址:苏州市姑苏区太监弄72号

新聚峰

新聚丰口碑很好,招牌菜有热炝鱼片母油船鸭、虾籽茭白等,不少名菜需要提前预定才能品尝哦。

地址:苏州市姑苏区太监弄9号五芳斋2楼

专题介绍Introduction

要了解一个城市的风土民情,一定要品尝当地的特色饮食。而苏州,也许是中国最讲究“不时不食’的城市,所谓“佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”,几乎在每一一个节气,苏州都有时鲜上市,也有经典味道四季飘香。苏州姑苏区 ...

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