苏州姑苏区汤包店推荐

作者:cathy 2021-08-17 苏州汇

汤包又称小笼汤包,是江南传统的风味小吃,具有皮薄透亮、褶皱清晰、味鲜卤足、小笼蒸制的特点,在江浙沪一带的名声很大。

苏州的汤包很讲究,一个包子要有18~20条褶子,外观要美观,夹起来不能破皮,翻身不能漏底,一口咬下去要满口的卤,味鲜还不油腻。苏州的汤包都是偏甜的,有些人对此颇为介意。其实,当你尝到了它那诱人的美味时,你一定会忽略掉这一点。当你吮吸着卤汁,吃下那纤巧可口的肉馅时,那鲜美的味道一定会让你回味无穷。

山塘老街

店里售卖灌汤小笼包、荠菜肉馄饨、泡泡小馄饨以及各类苏式面。值得一提的是,店里的桂花鸡头米也很受欢迎,莹润透亮的汤水,散发着浓郁的香气,鸡头米口感软糯又带着丝丝韧劲,清甜的滋味带着沁人心脾的桂花余香,来苏州一定得尝尝。

地址:姑苏区西北街15号

吴盛兴绉纱汤包馆

因绉纱汤包而闻名的吴盛兴,很受老苏州的喜欢。

绉纱汤包面皮纤薄如纸,包上馅料经高温蒸熟后,呈半透明状,看起来玲珑剔透,吃起来馅大汁多,鲜嫩无比,带着一丝苏州特有的甜味。吃汤包需“轻轻提,慢慢移”,先咬开一个小洞,吸食掉卤汁后再品尝。店里还提供生煎、泡泡馄饨苏式面、绿豆汤等,可以根据自己的喜好搭配。

地址:姑苏区西北街295号

三得利绉纱汤包馆

三德利皱纱汤包馆在这一带很有名气,店里主推姑苏名点皱纱汤包。皱纱汤包,又名“绉纱汤包”,因汤包的皮子形同绉纱而得名。制作皱纱汤包,需将皮子擀成薄薄一层,包入足量的肉馅,然后迅速旋转收口。待汤包蒸好后,表面自然褶皱并呈现半透明的状态。小巧玲珑的汤包汤汁丰富,肉馅饱满,咸鲜适宜,灵的灵的。

地址:姑苏区西中市21号

老陆家汤包馆

老陆家汤包馆紧邻阊门]城墙,店里那一笼经典的苏式汤包,很受大家的喜爱。汤包皮子呈半透明状,包裹着微甜的汤汁和饱满的肉馅,看起来极其诱人,蘸醋轻咬一口,只觉皮子很有韧性且不粘牙,味道十分鲜美。

地址:姑苏区西中市146号

老苏州大客堂

观前街的“老苏州大客堂”是苏州很知名的一家卖汤包的店。每次来这家店,总要耐着性子排上半天队,只为了尝一尝那思念已久的味道。

地址:姑苏区观前街碧凤坊一弄35-45号

专题介绍Introduction

要了解一个城市的风土民情,一定要品尝当地的特色饮食。而苏州,也许是中国最讲究“不时不食’的城市,所谓“佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”,几乎在每一一个节气,苏州都有时鲜上市,也有经典味道四季飘香。苏州姑苏区 ...

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