糟味，是苏州人过夏天，少不了的一口美味。在苏州人的厨房里，无所不“糟”，再平凡无趣的食材，也能在糟卤的作用下变成引人垂涎的夏日佳肴。
图片由网友“杏花老街”提供
而一瓶糟卤，除了用来糟卤菜，还可以用来拌面。一碗糟卤拌面可搭配两种面浇头——糟鹅、糟鱼。糟鹅，纹理清晰，口感细嫩爽滑，又不失嚼劲；糟鱼，则有别于糟溜鱼片的入口即化，吃起来酥脆爽口，清甘鲜美，香气醉人。
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这双重面浇再加上嚼劲十足的苏式小宽面，吸溜一口面条，爽滑筋道，根根入味，在炎热的夏天，越吃越开胃！
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