炒肉馅团子通常立夏上市，重阳落市，是老苏州当之无愧的夏季时令美食！
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与其他包好了再蒸熟的团子不同，炒肉馅团子是现包现吃的！粳米粉和水磨糯米粉制成的团子皮蒸熟后擀圆，再包入由猪肉末、开洋、虾仁、金针菜、笋丁、黑木耳和扁尖等原材料炒成的馅料，最后从团子顶上的开口处浇入“灵魂汤卤”，吃的时候一口下去，汤鲜、馅香、皮子韧，满嘴都是时鲜货！
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