民间厨师纳入监管 苏州颁发首张许可证

近日，常熟市梅李镇民间厨师吴国芳从梅李镇审批局窗口领到了他期盼已久的农村集体聚餐《食品经营许可证》，这是常熟市核发的第一张农村集体聚餐经营许可证，也是苏州首张农村集体聚餐经营许可证。

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记者从常熟市市场监管局了解到，常熟市每年至少举办8000场次的农村集体聚餐活动，聚餐参加人数500万人次以上。为顺应市场需求，激发市场活力，常熟市在梅李镇开展农村集体聚餐活动许可和监管工作试点。

自2020年9月份开始，梅李镇就着手开展民间厨师的从业情况、经营情况、管理情况调查，广泛听取民间厨师、村（社区）网格员、村民代表的意见建议，在此基础上形成了符合梅李镇实际的民间厨师许可与监管工作方案。该方案从主体责任、监管职责、主体准入、场所管理、操作规范、应急处置、监督管理、社会共治等方面对农村集体聚餐经营活动进行细化规范。

梅李镇加大了放管服改革的力度，针对农村集体聚餐无固定场所的经营特点，试点开展以经营者住所代替固定经营场所进行核定，在核发食品经营许可证时以告知承诺制代替食品经营现场核查，这些简化措施大大降低了农村集体聚餐经营证照的申办门槛。