苏州中秋旅游美食推荐

作者:赵毛雨 2020-09-24 苏州汇

苏州人在中秋节的食俗很丰富,有吃糖芋艿的,有吃糖炒栗子的,有吃水红菱的。。。。。。自然更免不了吃苏式的月饼了。如果你是一名美食爱好者俗称吃货,恰巧到苏州来过中秋节,除了尝尝苏式的月饼之外,记得还要品尝一下这6种当地的美食哦~和苏州汇小编一起来看看是哪些美食吧!

桂花糖芋艿

每年八月中秋,苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。芋艿雪白粉嫩,放进桂花和糖,吃起来又糯又甜。味美适口。据老年人说,吃芋艿,早在汉代就有这个习俗。

桂花糯米藕

桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时,苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃,再撒点新鲜的桂花,又甜又香。尤其在中秋之夜,焐熟藕曾是苏州千家万户赏月时必备的小吃。

苏州红菱

苏州红菱壳薄、肉厚、微甜,外观色泽鲜红。“菱”和“灵”同音,九月红菱上市正赶上孩子开学,据说老人会将菱角放在孩子书包内,希望他们能沾上“灵气”,读书更加聪明。

南塘鸡头米

金秋时节要说苏州有什么时令美食,那首推的就是苏州南塘鸡头米了。只有在苏州葑门南塘种植,固此稀有特产,也称南荡鸡头米。鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。苏州人喜欢用沸水“氽”鸡头米,或是撒上一小撮桂花和白糖,吃起来又软又糯,回味是淡淡的香甜。

白果

“秋意浓白果熟”,苏州是全国产白果的“大户”,产量约占全国的20%,主要集中在苏州的东、西山。白果,又称银杏。银杏的种仁,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。但是白果还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强,因此过量食用会引起不良反应或中毒,一般建议大人一次食用不宜超过10颗,儿童不超过5颗,5岁以下幼儿应该禁止食用。


秋天是板栗的季节,甜甜糯糯的板栗,每每让人吃得欲罢不能。板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病之功效。作为苏州东山的特产之一,糖炒栗子又香又甜,最好吃的糖炒栗子就在9月下旬上市。

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专题介绍Introduction

苏州是东部饮食文化中心,是三大饮食文化之一(京式、苏式、广式)——苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃 ...

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