苏州白露食俗有哪些

蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。话说，今早伊人我可没见着，却打了个寒颤，大悟：白露到了。白露在各地方食俗都不一样，下面，苏州汇小编为大家介绍一下苏州白露食俗，一起来了解一下吧！

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苏州白露食俗

1：吃鳗鱼

这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。河鳗营养丰富，药房可买的“鳗鱼精”就是用湖鳗提炼成的;常吃河鳗，可使人的身体强壮;“粉皮鳗鲡、毛豆子烧鳗鲡”则是同里的家常菜。

2：喝白露米酒

过去一些苏州人还要酿白露米酒。这种酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，是待客的佳品。因为是白露的时候酿造的，所以称“白露米酒”。不过现在已经很少有苏州人酿这种酒了。

3：饮白露茶
古人有云“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。“白露茶”就是白露节气前后采摘的茶叶，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。白露喝什么茶？白露节气最适合饮青茶。另外在白露茶里配些龙眼，能起润肺、清热、除燥的功效。