苏州碧螺春哪里正宗

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苏州碧螺春哪里正宗？

答：苏州洞庭碧螺春。

制作洞庭碧螺春的茶青非常细嫩，所以在冲泡时要采用上投法：即先注水，后投茶。

洞庭碧螺春有“落水沉”的特点，冲泡时干茶快速下沉。

来看看外地碧螺春和本地碧螺春在入水时有什么不同。在泡茶的时候，

外地碧螺春，唰一下，干茶一下子沉到杯底。

洞庭碧螺春，干茶纷纷而落，下沉持续而均匀。

1分钟后，看杯中漂浮物。

明显看外地碧螺春的茶汤更浑浊，且表层飘着一层漂浮物。

本地碧螺春的茶汤对比下显得更清澈，且无明显漂浮物。

第一泡洞庭碧螺春：汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，口舌生津，回味绵长鲜醇。

第二泡洞庭碧螺春：滋味醇爽，有淡淡的回甘，清香四溢。

第三泡洞庭碧螺春：茶味稍淡，香气无明显变化。