苏州撑腰糕是什么

农历二月二日，又称龙抬头、春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间的传统节日。有关“二月二”的民俗文化可不少，吃撑腰糕便是其中之一。

图片由网友“間間單單ヾ”提供

苏州撑腰糕美食介绍

在江浙一带流行着二月二食用的一种龙食叫撑腰糕，清代文人蔡云就曾以《撑腰糕》为名作诗盛赞了它。该诗云：“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴火凭身健，莫惜终年筋骨劳。”实际上，撑腰糕只是由糯米粉做成的糍粑，并没有太多特别之处。那为什么吃了它后能强身壮腰呢？清代王氏的《随息居饮食谱》似乎给了我们答案，说糯米甘温能“暖水脏（即肾）”，对于虚寒多溺（即肾虚尿频）者，以“糯米饭杵为餈（即糍粑），卧时煮熟，细嚼食之”，有效。由此而知，以糯米为主做成的糍粑为什么被称为撑腰糕了！

以上就是苏州撑腰糕美食介绍的全部内容了。