莼菜是苏州特色时令美食之一。小荷叶，即莼菜，苏州“水八仙”之一，有着“水中碧螺春”的美誉。每年初夏是采摘莼菜的最佳时节，刚采下的莼菜，浑身裹着透亮如玉的晶莹胶质，口感最是鲜嫩。
图片由网友“辜负的辜负”提供
食莼菜，讲究用最简单的烹调之法，锁住莼菜的原汁原味。清水小荷叶，以莼菜为主料，鸡丝和火腿丝为辅料，用鸡汤炖成清爽的莼菜羹。
图片由网友“辜负的辜负”提供
一碗清汤之中，摇曳着片片墨绿。舀一勺羹汤入口，香粹滑柔，清凉可口，别具风味。
图片由网友“辜负的辜负”提供
以上就是苏州特色时令美食莼菜介绍的全部内容。
上一篇： 苏州十全街苏式酒楼推荐
下一篇： 苏州十全街咖啡店推荐
本站声明： 本站《苏州特色时令美食莼菜介绍》由"辜负的辜负"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
