苏州市举办首届养老服务机构老年人营养餐竞赛

2022年9月15日，苏州市2022年首届苏州市养老服务机构老年人营养餐竞赛暨江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛选拔赛举行。

本次大赛的目的是要求苏州市养老服务机构以营养餐大赛为契机，以赛促学、以赛促练，内强素质、外树形象，切实提升理论水平与操作技能。

同时，选拔出能代表苏州市竞技水平和精神风貌的行业精英、比武达人参加省级营养餐大赛，擦亮苏州“苏式颐养”品牌名片。

本次比赛活动中，来自苏州全市10个县市区、40名老年人助餐从业人员同台竞技，每支参赛队由4名队员组成，队员来自2个及以上养老服务机构、至少有1名队员来自老年人助餐点。

竞赛主要围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味、价格等进行评比，由技艺考核和理念考核两部分组成。

技艺考核包括适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作；理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。

本次竞赛共设三个单项奖，适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各设一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个。

团体奖则按照团体总分排名设置一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个。